Vispipuuro

Vispipuuro toimii väli-, ilta- tai aamupalana, kylmänä tai lämpimänä. Voit käyttää mitä tahansa marjoja mutta tämä ohje on kirjattu ylös puolukat mielessä. Jos käytät pakastemarjoja niin niitä ei tarvitse keittää niinkään kauaa kuin tuoreita marjoja.

Ohjeesta riittää noin neljälle joten jos kattila on riittävän iso, voit huoletta kaksinkertaistaa annoksen.

Ainekset

• 7 dl vettä
• 4 dl puolukoita
• n. 3/4 dl sokeria
• 3/4 tl suolaa
• 1 1/2 dl kauramannasuurimoita

Valmistus

Kiehauta vesi ja marjat, anna kiehua 5-10 min. Mausta sokerilla ja suolalla.

Vispaa voimakkaasti mannasuurimot kiehuvaan nesteeseen ja anna kypsyä hiljalleen 5-10 min. Sekoita säännöllisesti, sillä puuro voi ottaa helposti pohjaan.

Laita puuro jäähtymään vesihauteeseen. Vatkaa jäähtynyt puuro sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Nauti kylmän maidon kera.