Lanttulaatikko

Liisalta saatu resepti Eeva-mummun lanttulaatikkoon.

Ainekset

• 3 kg lanttuja + merisuolaa keitinveteen
• 5 perunaa, lisää loppuvaiheessa mukaan kiehumaan, keitä ihan kypsiksi ja pehmeiksi
• 1 prk kuohukermaa
• + 1/2 dl glut. jauhoja
• 1 dl siirappia
• 5 munaa, vatkaa vaahdoksi sokerin kera
• 2 rkl sokeria
• 3 tl inkivääriä
• vajaa 1 tl muskottipähkinä (reseptissä luki -pippuri)

Päälle

• kaneli
• korppujauho
• voi

Valmistus

Keitä lantut ja perunat samassa kattilassa, kaada suolavesi pois ja soseuta sähkövatkaimella. Lisää kerma ja siihen yhdistetyt jauhot, siirappi ja sokerin kanssa vaahdotetut munat. Mausta inkiväärillä ja muskottipähkinällä.

Jos pakastat, pakasta raakana.

Kypsennä uunissa 175 asteessa 1,5-2 tuntia.