Kvinoasalaatti
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
Alkuperäinen ohje saatu Mirvalta. Salaatti on melko ruokaisa, sillä kvinoassa on paljon proteiinia. Salaatissa yhdistyy suolainen, makea ja hapan sitruuna raikkaalla tavalla. Tästä määrästä riittää lisukkeeksi neljälle.
Kvinoasalaatti
[muokkaa]- 1 dl kypsentämätöntä kvinoaa
- fetajuustoa maun mukaan
- puolikas kurkku
- jokunen tomaatti
- kuivattuja karpaloita
- tuoretta minttua
- oliiviöljyä
- puolikkaan sitruunan mehu
- mustapippuria
- suolaa myllystä
- sokeria tarvittaessa
Tuunausvaihtoehtoja
[muokkaa]- korvaa tomaatit satokauden kasviksilla, esimerkiksi mansikoilla, keitetyillä ruusukaaleilla tai uunissa kypsennetyllä myskikurpitsalla
Valmistus
[muokkaa]Kypsennä kvinoa paketin ohjeen mukaan.
Pilko tällä välin tomaatti, kurkku ja feta ja yhdistä ainekset salaattikulhossa. Lisää kuivatut karpalot kokonaisina, irrottele niitä tarvittaessa toisistaan.
Kun kvinoa on kypsää ja jonkin verran jäähtynyt lisää se salaattiainesten joukkoon. Kaada sekaan reilusti oliiviöljyä, sitruunamehu ja mausta sopivaksi tuoreella mintulla, suolalla ja pippurilla.