Kurkkusalaatti
Virallinen Tyyne-mummun ohje
Kurkkusalaatti
- 4kg kurkkuja
- 1kg sipulia
- 8dl etikkaa
- 1kg sokeria
- ½ dl suolaa
- tilliä
Valmistus
Leikkaa kurkut veitsellä kuutioiksi ja hienonna sipulit. Kiehauta etikka, sokeri ja suola niin että suola ja sokeri liukenee kokonaan.
Laita kurkku- ja sipulikuutiot sekä hienonnettua tilliä purkkeihin ja kaada kuuma liemi päälle. Painele kurkkuja tiiviimmäksi. Kurkkujen pitää olla kokonaan liemen alla.