Ero sivun ”Lihapata” versioiden välillä
Ak: Uusi sivu: Category:Ruokaohjeet Category:Pääruoat Category:Liharuoat Tässä yksi versio lihapadasta. * n. 800 g naudan paistia (Sisäpaisti on parasta, mutta muutkin käy) * p... |
|||
| Rivi 22: | Rivi 22: | ||
=Valmistus= | =Valmistus= | ||
Pataa on hyvä esilämmittää uunissa. | Ota paisti pari tuntia ennen paistamista huoneenlämpöön. Pataa on hyvä esilämmittää uunissa. | ||
Pilko paisti, pekoni ja vihannekset sopivan kokoisiksi paloiksi. Paina valkosipuleita veitsellä murskaksi, mutta älä pienistä. Valuta tomaattimurskasta ylimääräinen tomaattimehu erilliseen astiaan. | |||
Paista pekonit pannulla ja siirrä rapeat pekoninpalat pataan. Kuullota sipuli ja valkosipulit pekonin rasvassa hieman matalammalla lämmöllä, ja siirrä sekin sitten pataan. Paista porkkanaa sekä punajuurta hetki pannulla ja mausta ne suolalla, pippurilla sekä timjamilla. Lisää pannulle öljyä, jos pekonista irronnut rasva ei riitä paistamiseen. Siirrä juurekset pataan. Paista lihaan tumma pinta kuumalla pannulla ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista vähän kerrallaan, jotta pannu ei jäähdy. Siirrä paistetut lihat pataan ja sulje kansi välillä, jotta lämpö ei karkaa. Kaada lopuksi tomaattimurska pannulle jotta se hieman lämpeää ja kerää loputkin maut talteen pannulta, ja kaada se sitten pataan. | Paista pekonit pannulla ja siirrä rapeat pekoninpalat pataan. Kuullota sipuli ja valkosipulit pekonin rasvassa hieman matalammalla lämmöllä, ja siirrä sekin sitten pataan. Paista porkkanaa sekä punajuurta hetki pannulla ja mausta ne suolalla, pippurilla sekä timjamilla. Lisää pannulle öljyä, jos pekonista irronnut rasva ei riitä paistamiseen. Siirrä juurekset pataan. Paista lihaan tumma pinta kuumalla pannulla ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista vähän kerrallaan, jotta pannu ei jäähdy. Siirrä paistetut lihat pataan ja sulje kansi välillä, jotta lämpö ei karkaa. Kaada lopuksi tomaattimurska pannulle jotta se hieman lämpeää ja kerää loputkin maut talteen pannulta, ja kaada se sitten pataan. | ||
| Rivi 30: | Rivi 30: | ||
Lisää pataan maustepippuri, rosepippuri, laakerinlehti, timjamin oksa, fondi ja ripaus timjamia sekä meiramia. Kaada joukkoon punaviiniä, niin että lihat juuri peittyvät. Voit myös käyttää talteen otetun tomaattimehun ja tarvittaessa vettä. | Lisää pataan maustepippuri, rosepippuri, laakerinlehti, timjamin oksa, fondi ja ripaus timjamia sekä meiramia. Kaada joukkoon punaviiniä, niin että lihat juuri peittyvät. Voit myös käyttää talteen otetun tomaattimehun ja tarvittaessa vettä. | ||
Laita pata 150 asteiseen uuniin ainakin 2 tunniksi. Pataa voi pitää uunissa niin kauan kuin malttaa. Sekoita pataa välillä ja lisää tarvittaessa nestettä, ettei liha kuivu. | Laita pata 150 asteiseen uuniin ainakin 2 tunniksi. Pataa voi pitää uunissa niin kauan kuin malttaa, mitä pidempään sitä parempi. Sekoita pataa välillä ja lisää tarvittaessa nestettä, ettei liha kuivu. | ||
Nykyinen versio 1. huhtikuuta 2016 kello 23.17
Tässä yksi versio lihapadasta.
- n. 800 g naudan paistia (Sisäpaisti on parasta, mutta muutkin käy)
- pekonia
- 2 porkkanaa
- 1 punajuuri
- 1 sipuli
- 2-3 valkosipulinkynttä
- 2-3 dl punaviiniä
- tomaattimurskaa
- lihafondia
- suolaa
- mustapippuria myllystä
- timjamia
- meiramia
- muutama maustepippuri ja rosepippuri
- laakerinlehti
- oksa tuoretta timjamia
Valmistus
[muokkaa]Ota paisti pari tuntia ennen paistamista huoneenlämpöön. Pataa on hyvä esilämmittää uunissa.
Pilko paisti, pekoni ja vihannekset sopivan kokoisiksi paloiksi. Paina valkosipuleita veitsellä murskaksi, mutta älä pienistä. Valuta tomaattimurskasta ylimääräinen tomaattimehu erilliseen astiaan.
Paista pekonit pannulla ja siirrä rapeat pekoninpalat pataan. Kuullota sipuli ja valkosipulit pekonin rasvassa hieman matalammalla lämmöllä, ja siirrä sekin sitten pataan. Paista porkkanaa sekä punajuurta hetki pannulla ja mausta ne suolalla, pippurilla sekä timjamilla. Lisää pannulle öljyä, jos pekonista irronnut rasva ei riitä paistamiseen. Siirrä juurekset pataan. Paista lihaan tumma pinta kuumalla pannulla ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista vähän kerrallaan, jotta pannu ei jäähdy. Siirrä paistetut lihat pataan ja sulje kansi välillä, jotta lämpö ei karkaa. Kaada lopuksi tomaattimurska pannulle jotta se hieman lämpeää ja kerää loputkin maut talteen pannulta, ja kaada se sitten pataan.
Lisää pataan maustepippuri, rosepippuri, laakerinlehti, timjamin oksa, fondi ja ripaus timjamia sekä meiramia. Kaada joukkoon punaviiniä, niin että lihat juuri peittyvät. Voit myös käyttää talteen otetun tomaattimehun ja tarvittaessa vettä.
Laita pata 150 asteiseen uuniin ainakin 2 tunniksi. Pataa voi pitää uunissa niin kauan kuin malttaa, mitä pidempään sitä parempi. Sekoita pataa välillä ja lisää tarvittaessa nestettä, ettei liha kuivu.