Kurkkusalaatti

Virallinen Tyyne-mummun ohje

• 4kg kurkkuja
• 1kg sipulia
• 8dl etikkaa
• 1kg sokeria
• ½ dl suolaa
• tilliä

Valmistus

Leikkaa kurkut veitsellä kuutioiksi ja hienonna sipulit. Kiehauta etikka, sokeri ja suola niin että suola ja sokeri liukenevat kokonaan.

Laita kurkku- ja sipulikuutiot sekä hienonnettua tilliä purkkeihin ja kaada kuuma liemi päälle. Painele kurkkuja tiiviimmäksi. Kurkkujen pitää olla kokonaan liemen alla.