Ero sivun ”Falafel” versioiden välillä
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
Ei muokkausyhteenvetoa |
Ei muokkausyhteenvetoa |
||
| Rivi 1: | Rivi 1: | ||
[[Category:Ruokaohjeet]] | [[Category:Ruokaohjeet]] | ||
[[Category:Pääruoat]] | |||
[[Category:Kasvisruoat]] | [[Category:Kasvisruoat]] | ||
Alkuperäinen ohje [http://www.maku.fi/reseptit/falafelpyorykat#axzz2xkT0hEXL Maun sivuilta]. | Alkuperäinen ohje [http://www.maku.fi/reseptit/falafelpyorykat#axzz2xkT0hEXL Maun sivuilta]. | ||
Nykyinen versio 13. tammikuuta 2018 kello 17.00
Alkuperäinen ohje Maun sivuilta.
Falafelmassa
[muokkaa]- 4 dl kuivattuja kikherneitä (huom. liotusaika!)
- 1 1/2 dl sipulia (hienonnettuna ja paahdettuna)
- 2 valkosipulinkynttä
- chiliä tai 1/2 tl cayennenpippuria
- 1 tl juustokuminaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 dl tuoretta korianteria silputtuna tai 1 tl kuivattuna
- paprikajauhetta
- 1 tl suolaa
- 2 rkl maapähkinävoita
- 1 rkl sitruunamehua
Valmistus
[muokkaa]Laita kikherneet likoamaan edellisenä iltana. Keitä kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä hetki.
Hienonna ja kuullota sipuli, valkosipuli sekä chili. Herättele myös mausteet pannulla. Sekoita kaikki aineet keskenään ja painele seos mahdollisimman tasaiseksi. Tarkista maku. Massan voi laittaa jääkaappiin odottamaan paistamista tai paistaa heti.
Pyörittele pieniksi pulliksi ja paista pannulla tai uunissa 225 asteessa n. 10-15 minuuttia, kunnes pullissa on kaunis väri. Nauti lämpimän pitaleivän välissä tai vaikka salaatin ja tsatsikin kanssa.