Pitaleipä
Ohje on Kotilieden parhaat keitot ja leivät -kirjasta.
Taikina (3 leipää)
[muokkaa]- 3 dl grahamjauhoja
- n. 7 dl venäjauhoja
- 1 rkl sokeria
- 1 rkl suolaa
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 5 dl lämmintä vettä
Valmistus
[muokkaa]Sekoita puolet jauhoista ja kaikki muut kuivat aineet keskenään. Lisää vesi ja öljy. Vaivaa aineet sekaisin ja lisää loput jauhot. Anna nousta n. 30 min.
Vaivaa taikinaa ja jaa se sopivan kokoisiin paloihin. Pyöritä taikinan palat palloiksi ja painele littaniksi. Anna nousta n. 15 min.
Paista 225 asteessa esikuumennetulla pellillä n. 10-15 min.
Nauti falafelin ja tsatsikin kanssa.