Guacamole
Alkuperäinen ohje Jaanan sinisestä vihkosta. Guacamole käy hyvin mm. tortilloihin ja dippikastikkeeksi.
Guacamole
[muokkaa]- 2 kypsää avokadoa
- 2 tomaattia
- pieni sipuli
- 1-2 valkosipulin kynttä
- 0,25 tl suolaa
- 1 rkl sitruunamehua
- chiliä maun mukaan
- korianteria
- mustapippuria
Valmistus
[muokkaa]Kalttaa tomaatit ja kuori ne. Jos ei ole tomaatit sesongissa voit käyttää myös 3-4 rkl tomaattimurskaa.
Hienonna ainekset, laita ne kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi. Anna maustua jääkaapissa pari tuntia ennen tarjoilua.