Ero sivun ”Ruis-siemensämpylät” versioiden välillä
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
Ak: Uusi sivu: Category:Ruokaohjeet Category:Leivät Alkuperäinen ohje on Kotilieden parhaat keitot ja leivät -kirjasta. ==Juuri== * 2 dl lämmintä vettä * 2 dl ruisjauhoja ==Taikin... |
Ei muokkausyhteenvetoa |
||
| Rivi 25: | Rivi 25: | ||
Lisää muut aineet leivonta-astiaan ja sekoita tukevaksi taikinaksi. Anna nousta peitettynä vähintään puoli tuntia mutta voit antaa nousta pidempäänkin. | Lisää muut aineet leivonta-astiaan ja sekoita tukevaksi taikinaksi. Anna nousta peitettynä vähintään puoli tuntia mutta voit antaa nousta pidempäänkin. | ||
Leivo taikinasta haluamasi kokoisia sämpylöitä. Anna nousta puolisen tuntia ennen paistamista. Paista 200-asteisessa kiertoilmauunissa n. | Leivo taikinasta haluamasi kokoisia sämpylöitä tai pieniä leipiä. Taikinasta tulee parisenkymmentä sämpylää tai viisi-kuusi leipää. Anna nousta puolisen tuntia ennen paistamista. Paista 200-asteisessa kiertoilmauunissa n. 20 minuuttia. | ||
Nykyinen versio 27. helmikuuta 2017 kello 06.55
Alkuperäinen ohje on Kotilieden parhaat keitot ja leivät -kirjasta.
Juuri
[muokkaa]- 2 dl lämmintä vettä
- 2 dl ruisjauhoja
Taikina
[muokkaa]- 8 dl vettä
- 1 pussi kuivahiivaa
- 4 rkl siirappia
- 1-1,5 tl suolaa
- pellavansiemenrouhetta
- 2 dl auringonkukansiemeniä
- 4 dl ruisjauhoja
- 2 dl grahamjauhoja
- n. 10 dl vehnäjauhoja
Valmistus
[muokkaa]Tee juuri leipomista edeltävänä päivänä tai vähintään pari tuntia ennen leipomista.
Sekoita vesi ja ruisjauhot keskenään leivonta-astiassa haarukalla tasaiseksi massaksi. Anna muhia lämpimässä paikassa leivontaan asti.
Lisää muut aineet leivonta-astiaan ja sekoita tukevaksi taikinaksi. Anna nousta peitettynä vähintään puoli tuntia mutta voit antaa nousta pidempäänkin.
Leivo taikinasta haluamasi kokoisia sämpylöitä tai pieniä leipiä. Taikinasta tulee parisenkymmentä sämpylää tai viisi-kuusi leipää. Anna nousta puolisen tuntia ennen paistamista. Paista 200-asteisessa kiertoilmauunissa n. 20 minuuttia.