Ero sivun ”Chili con carne” versioiden välillä
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
Ei muokkausyhteenvetoa |
Ei muokkausyhteenvetoa |
||
| Rivi 18: | Rivi 18: | ||
* ripaus kanelia | * ripaus kanelia | ||
* fondia | * fondia | ||
* sitruunamehua | * sitruunamehua (1/4 isoa sitruunaa) | ||
* basilikaa | * basilikaa | ||
* timjamia | * timjamia | ||
* makeutukseksi | * makeutukseksi raakaruokosokeria/hunajaa/siirappia | ||
=Valmistus= | =Valmistus= | ||
Nykyinen versio 2. huhtikuuta 2016 kello 10.15
Resepti mukautettu useista eri ohjeista. Hauduta pataa mahdollisimman pitkään.
Ainekset
[muokkaa]- 400 g naudan jauhelihaa
- 1 sipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- habanero-chiliä maun mukaan (laitettu 1 kokonainen)
- 1½ dl kuivattuja kidneypapuja (likoamaan edellisenä iltana)
- tomaattimurskaa
- tomaattipyrettä
- mustapippuria
- suolaa
- 1 tl kuivattua korianteria
- 1 tl juustokuminaa
- ripaus kanelia
- fondia
- sitruunamehua (1/4 isoa sitruunaa)
- basilikaa
- timjamia
- makeutukseksi raakaruokosokeria/hunajaa/siirappia
Valmistus
[muokkaa]Laita kidneypavut likoamaan edellisenä iltana. Keitä kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan miedossa kasvisliemessä.
Hienonna ja kuullota sipuli. Lisää joukkoon valkosipuli ja hienonnettu chili (käytä varmuuden vuoksi kumihanskaa, ettet saa chiliä silmiisi) ja mausteita. Ruskista jauheliha samalla pannulla ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää tomaattijutut. Tarkista maku. Lisää lopuksi kidneypavut.
Anna hautua kannen alla mahdollisimman pitkään. Tarjoile lämpimänä syvältä lautaselta hyvän leivän ja juuston kanssa.