Ero sivun ”Papupata” versioiden välillä
Ak: Uusi sivu: Category:Ruokaohjeet Category:Kasvisruoat Category:Pääruoat Resepti sisältää eri versiot loppukesän ja syksyn/alkutalven papupadoille. Voit käyttää pataan mit... |
Ei muokkausyhteenvetoa |
||
| (2 välissä olevaa versiota samalta käyttäjältä ei näytetä) | |||
| Rivi 14: | Rivi 14: | ||
* suolaa | * suolaa | ||
* oreganoa | * oreganoa | ||
* makeutukseksi | * paprikajauhetta | ||
* makeutukseksi siirappia | |||
===Loppukesän versioon lisäksi=== | ===Loppukesän versioon lisäksi=== | ||
| Rivi 21: | Rivi 22: | ||
===Syysversioon lisäksi=== | ===Syysversioon lisäksi=== | ||
* | * puolikas myskikurpitsa | ||
* valkoviiniä | * valkoviiniä | ||
| Rivi 37: | Rivi 38: | ||
Keitä ensin ilman kantta, jotta ylimääräinen neste haihtuu. Linssit kypsyvät kymmenessä minuutissa, paprika ja kesäkurpitsa vaativat myös vain pari minuuttia, kurpitsa saattaa vaatia jopa puolen tunnin keittoajan. | Keitä ensin ilman kantta, jotta ylimääräinen neste haihtuu. Linssit kypsyvät kymmenessä minuutissa, paprika ja kesäkurpitsa vaativat myös vain pari minuuttia, kurpitsa saattaa vaatia jopa puolen tunnin keittoajan. | ||
Anna hautua kannen alla. Tarjoile lämpimänä syvältä lautaselta | Anna hautua kannen alla. Tarjoile lämpimänä syvältä lautaselta tumman leivän ja juuston kanssa. | ||
Nykyinen versio 15. marraskuuta 2016 kello 12.40
Resepti sisältää eri versiot loppukesän ja syksyn/alkutalven papupadoille. Voit käyttää pataan mitä tahansa sesongin kasviksia mutta seuraavilla versioilla ohjetta on jo testattu. Jos käytät kuivattuja papuja laita ne ohjeen mukaan likoamaan, tarvittaessa jo edellisenä päivänä.
Ainekset
[muokkaa]- purkki kypsiä kidney-papuja tai pari desiä kuivattuja papuja keitettynä
- 1 dl kuivattuja punaisia linssejä
- 1 sipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- habanero-chiliä maun mukaan
- purkki tomaattimurskaa (n. 400 g)
- mustapippuria
- suolaa
- oreganoa
- paprikajauhetta
- makeutukseksi siirappia
Loppukesän versioon lisäksi
[muokkaa]- kesäkurpitsaa
- paprikaa
Syysversioon lisäksi
[muokkaa]- puolikas myskikurpitsa
- valkoviiniä
Valmistus
[muokkaa]Laita kidneypavut likoamaan edellisenä iltana. Keitä kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan miedossa kasvisliemessä.
Syysversiota varten pilko kurpitsa ja paahda sitä padan pohjalla hetki. Lisää sitten joukkoon valkoviiniä sen verran, että kurpitsa peittyy. Keitä, kunnes neste on haihtunut.
Loppukesän versiota varten lisää pilkotut kasvikset pataan ja paahda niitä hetki.
Loppuresepti pätee molempiin versioihin.
Hienonna ja kuullota sipuli. Lisää pataan valkosipuli ja hienonnettu chili (käytä varmuuden vuoksi kumihanskaa, ettet saa chiliä silmiisi) ja mausteet. Lisää myös huuhdotut linssit ja lisää tomaattimurska.
Keitä ensin ilman kantta, jotta ylimääräinen neste haihtuu. Linssit kypsyvät kymmenessä minuutissa, paprika ja kesäkurpitsa vaativat myös vain pari minuuttia, kurpitsa saattaa vaatia jopa puolen tunnin keittoajan.
Anna hautua kannen alla. Tarjoile lämpimänä syvältä lautaselta tumman leivän ja juuston kanssa.